Feeds:
Posts

Posts Tagged ‘food’

v:gourmet

strudel2

The oldest Strudel recipes – a Millirahmstrudel and a turnip strudel – are from 1696, in a handwritten cookbook at the Vienna City Library. The pastry descends from similar Near Eastern pastries, which are not puff pastries, but closely associated with them. Lots of people these days use puff pastry, and move beyond the traditional fillings, both of which I’ve done in this recipe. Now, you might be thinking that there is no way puff pastry can be vegan, and you would be justified in having those thoughts. I’ve made puff pastry and it involved a crazy amount of butter. But did you know that most frozen puff pastries you buy at the grocery store are vegan? And they don’t take a whole day to make? And they are pretty tasty provided you put the right stuff inside. This one is both savoury and sweet, good-looking, relatively easy to make, and fabulous as a…

View original post 279 more words

Advertisements

Read Full Post »

Cum ciresele ma poarte cu ele la urechi prin vara , prunele mi se rostogolesc in iarba prin toamna si prin tArta . S-a racorit  afara , cuptorul poate sa radieze arome magice- de cuisoare ,de scortisoara, de vanilla, de gusturi fericite cu frangipane  crocante – dulce-amar de almond powder . Imi place  cand prind forma  acestei tarte – pe care o numesc simplu -placinta aromata- caci  doar fructele au fost cu  susu’n jos , nu eu . Cafeaua aburinda mi-a  oprit  zgribuleala diminetii , si-mi promite o plimbare pe  camp -sa miros fanul si frunzele amare ale zilei de maine…

Read Full Post »

Tho’ we’re apart, you’re part of me still
For you were my thrill on blueberry hill

10462522_742324529143918_3264487233176755636_n

http://www.youtube.com/watch?v=d4zF3M_Y24E

De multi ani acesta e desertul favorit pentru  summer la sfarsit  iar  lady of the house  schimba sortul bucatariei  rapid -cu lenea pe deck -asteptand- nu pe Godot ci pe 27. Asteptarea trece repede caci , blueberries  ne invadeaza . Nu-i vorba  ca te pot invada si raspberries  si prunele si perele … mai e un pic -pic -pic si  -try to rememeberrr. http://www.youtube.com/watch?v=SUaXzMrznwU  Si ce -i mai grozav, place la toata lume .

10353194_778956102148778_440016455925144316_n
 ce-ti trebuie inainte de  lepadarea sortului : 

un ou , o cupa cu zahar, o cupa cu faina , o cupa cu lapte si un pic de unt sa mazgalesti  tava – dar o multime de blueberries – asa cam trei maini .  Primele cinci   le amesteci in ordinea scrisa -iesindu-ti o compoziteie  de  clatite , nu spalate  , pe care o torni peste fructele spalate si asezata in forma- tava, yenna , ceramica-  mazgalita cu unt . Totul se baga la cuptorul incins  la 360 F or 180 C si dupa o 1/2 h e gata , calada  ( some like it hot) or  dupa alta 1/2 h ( some like it cold) I like it fresh 🙂

blueberry-pie-vertical-closeup-640

… pentru  variatie si viitor  se pune in aluatul clatit : vanilla, rum, cinnamon, orange blossom, lemon peel -cu raspberries  de ex- or  chocolate chips  cu felii de  pere-

cum va place…

Read Full Post »

….ocucuoanagrasaaaamachematlamasaaasimiadataardeiumpluti….

 …before….

…and after….

Read Full Post »

souffleTe de pere

… azi e miercurea cu cuvine caci  am promis mancaciosului de stie el cine ,iar PR-le nu trebuie sa le atingi nici macar c-o floare caci-*moare* iar ca sa le salvez souffle tul , le-am taiat feli, si le-am alternat intre feliile unor brioche care nici ele n-aratau mai breze.  

…  aliniate inghesuit intr-un vas pe care intai l-am murdarit cu niste chocolate amara cu zahar si scartisoara si cuisoara dar se poate pacalii cu orice fel de chocolate   si peste toata inghesuiala am turnat un amestec de 4 oua + doua albuse , albusuri-    heck no ..  eggs white   mai simplu  batute  bine impreuna cu o cutie de heavy cream continutul , nu cutia    huh dar se poate si smantana , apoi scuturat ceva brown sugar ,nerafinat, pentru crustacei,   hahaha va  mint  siiii la copt cu ele , ea , ele, adica suffletele perelor mimose…

…ouch, frige , frige si n-are gura sa strige…

….. dupa` 40 minute la  365 F – gradele  domnului F-a dat rezultatul de mai sus

…iar rezultatul alaturat a fost mancat si apreciat in numele suffletelor perelor ratacite in cosul cu fructe ! !  so be it !!

cui ii place se poate motaii cu frisca din belsug sa moara colesterolu de ciuda 

si bursucii apreciaza  😉

 

Read Full Post »

Ah,intelegeti acum de ce nu suntem *hot*doar ca atractie fizica, nici ca model al unei linii de moda oribile neatractive, ma rog , de gustibus nihil sine Deo….

http://www.novica.com/art/summer/clothing/index.cfm?c=138&l=3 pe care doar  Mr. Freeze pops o racoreste ci, pentru ca la gradele aratate la umbra  adaugam indexul de humiditate si ne dau cam 120 F, cum de fapt ne simtim cand ne taram la job, ca hamsterii  intr-o punga cu  gheata , sa nu ne topim . Minunat. Mintea mea transforma(metoda mea simpla ramasa in sistem metric) F in C:120 -30=90:2=45 si mai adaug un 2.. =47 C…ouch… hot , hot, hot .

Unde ma asteptam sa fie*hot*prin natura locului , Orlando – Fl, am invatat,the hard awy, cand am decis sa nu port jeans  ci shorts , la ultima lansarea , Shuttle launch,unde am petrecut cele mai spectaculare 24 hours  secunde din viata mea. Dar asta maine caci, azi ma racoresc ca hamsterii…

Vara in DC e o vacanta fierbinte . Cine a trecut pe aici in july stie ce inseamna102 F la umbra si dorinta sa se racoreasca -nu doar ca  hamsterii la gheata-ci in locuri cu AC , cu un delicious pitcher of mojitos or margaritas, caipirinhas, sangria… well, you get my point. Stay cool .

update :..PLOUA !!! maine v-or fi doar 93F, fara humidity . GR88888!

Read Full Post »

champagnepunch_chocolate fondue_ ……….Na, ca m-au convins ! de, fete..ce stim noi… fundite,  fustite si …zaharicale 🙂 Pai spune asa ,draga, atunci e simplu! Cofeturi si zaharicale felurite au tronat din vremea ocupatiei otomane pe malurile Dambovitei si tare-s gustoase, mai ales  cand verile se intind  levantin, ca un serbet de trandafiri sau cand iarna te tine la gura sobei !   Si mai e ceva, chestia asta  are chichita sa, caci dincolo de desfatare, desertul are la romani functie sociala  . La o prajitura si-o cafea s-au cucerit inimi, s-au schimbat testamente, s-au facut legi, s-au pus la cale  casatorii. Pana si in romane sau in piesele de teatru, cele mai interesante lucruri( punctele culminante , adica) se petrec atunci cand se aduc deserturile si caffeaua .   Asociate neintimplator , dulcegaria si cafeaua sunt boli boieresti, incurabile , transmisibile prin gust si care se manifesta prin dependenta fata de savoare.

Dar sa lasam vorbaria, dragilor, ca nu de asta  ne-am intalnit  !!! V-am pregatit (acum in toiul iernii ) >>>  Fondue de fructe>>>>,ceva decadent care  ne  duce  cu gandul …la o plaja   sau… cum sa va spun eu mai bine… ..sau pe un camp de  lupta  !  E ca si cum ai merge pe urmele lui Napoleon si, pe campul de  batalie , iti este adus un platou cu fructe proaspete pe care , cu ajutorul unei tepuse ucigase , il vei sacrifica in  chocolate topita amestecata cu pulbere de nuca . Incepi sa intelegi lipsa de prudenta a imparatului si capitulezi in fata  combinatiei rafinata de foarte dulce si amarui , de fructe reci si chocolate fierbinte cu arome de vanillie .

In timp ce ma gandesc  ce sa tavalesc mai intai in chocolate , o felie de  grapefruit or o capsuna…ma trazneste revelatia . Prin cap , desigur .   Acum inteleg : pofticioasa si geloasa pe zei , cu ambrozia lor cu tot… omul a creat desertul…

Cred ca asta  a fost  intr-o dupa-amiaza  de iarna , cand nu-l mai stapanea foamea , ci altceva trebuia potolit …gustul , dorinta de placere  !

ohmydarling,ohmydarling, clementine 🙂  j.

Read Full Post »

Older Posts »

dan moldovan

blog de poze

Blogul unei tipe oarecare

"O zi în care nu ai râs este o zi pierdută"

ellenlunney

Gather Food, Flowers & Friends

Simona Tache

Jurnal roz de cazarmă

politicstand.com

Puterea noastra sta in cuvinte!

Adrian Georgescu

Scriu iute și piperat

Two Fat Americans

Eating & Drinking Our Way Around The World (While doing some other fun things too)

Blog de Draga Sbiera

poésie comme vérité universelle

The V Life

C'est la V

existence !

blog de philosophie imprévisible, dir. Jean-Paul Galibert

blue cafe

Don't worry about knowing a lot , you know what is useful , and that's what counts :)

Simplu

Despre banalități

Copacul din pădure

Blog social comun

Mark My World

Hacking life while enjoying everything in between

Brazilia mea / Meu Brasil

Aproape vs. Departe

Ecologia Comunicarii

Libertate. Credinta. Echilibru. Iubire. Toate acestea, Impreuna.