top ten

As vrea sa va introduc in fascinanta lume a curelor de slabit inainte de sarbatori ca sa aratam decorativ  si sa va doresc sanatate daca reusiti sa iesiti din ea .

In lumea asta navighez si eu exact de zece zile , de aia m-am gandit sa fac  top 10 si nu top 6.

Prima cura de slabire – incerc sa zambesc pe sub mustati- da’ n-am- asa ca voi zambi pe sub castani , la vara .

Deci , dimineata incep cu o alergare usoara prin parc urmata de un somn lung pe o banca curata, cu dobanda mica la depozit . Cand ma trezesc , ma felicit cu voce tare ca am facut primul pas si trec la al doilea .

Al doilea pas este mai important decat primul si mai dificil decat al treilea , care , la  randul lui pare sa fie ultimul , dupa cum arat , dar nu este  . Urmeaza pasul patru , imediat ,   din spate vine puternic pasul cinci , pe turnanta intra pasul sase , apoi sapte.

Na, m-ati prins, am mancat  pe ascuns . un  biscuit  Doi pasi inapoi ca la* nu te supara frate* .

Voi face o selectie a celor mai bune sfaturi din cele 10 diete apoi un calcul si un grafic la ceea ce am mancat si ceea ce am devenit .

Asadar , beau o cana de apa dimineata pe stomacul gol , dupa care mananc un mar avand un tricou si o soseta ca echipament.  Ma imbrac pentru servici dar nu -mi leg cureaua – evit fusta cu nasturi- avantaj doamnele care poarta mini .

Pentru cura de slabire severa , se mananca dimineata  10 prune zemoase  dupa care se bea fix un litru de lapte dulce ,or acru, sa fie rece- dupa care suni la job si-ti iei concediu . Aceasta cura este recomandata pentru cei care vor un pic de culoare in obraji si o energie debordanta .

A treia cura zice , si  trebuie s-o ascult ca de aia e cura si eu nu : cand ma intorc de la servici , trec pe sub geamul lui  Madalena si trag adanc aer in piept , la interval de cinci minute  , aerul inspirat contine arome de supa Miso, perisoare cu tarhon, si  placinta cu mere din rasa *FUJI* .Fuji-d-aci-imi striga cura .
Odata plamanii umflati cu atatea arome , plang sub geam- in jur de cinci minute fix , asa zice cura a patra , plansul elimina surplusul de apa din organism ,si plec in pas vioi , pasul voinicului , pasul strengarului  , daca se poate , asa zice cura a cincea !

Seara ,insa  , ma prinde la Seinfeld si-mi mai trece cura.

Dietele cu numerele 6 si 7 imi spun ca sunt o caraghioasa  daca urmez dieta 2 , 3 si 4 si ca cele mai bune sunt cele cu numerele 8 , 9 si 10 dar care , din pacate nu s-au publicat .

De aceea , pana cand vor aparea in Washington P(r)ost  alaturi de toate  legile si stirile deschizi  ziarul sa citesti stirile si dai de reclame de sutien si chiloti de dama    tembele, ma uit la Guru de Diete-  care apare la televizor exact la ora mesei de nu mai stii daca sa stai pasiv sau sa fii activ or sa mananci ceva -dar te sfatuieste sa bei multa apa pe unde apuci-pana la ora zece dimineata , timp in care n-ai voie la toaleta .

La pranz am voie o salata de crucifere cu un pahar de apa sfintita  , un pic de sufleu de conifere si doua portii de somnifere ca sa uit prin ce trec .

Asa am reusit sa dau  jos , de pamant chiar , 200 grame si 30 de minute spre disperarea celor din jurul meu si spre marea mea durere de disperarea lor.

Raman datoare cu un calcul sumar de calorii dar sunt imbracata sumar  si mi-e o foame de-mi da cu zecimale , asa ca va las pe voi  , dragi prieteni fideli sau infideli ,consumatori de fidea sau fidea cu oua , deci va las pe voi sa hotarati daca este chiar asa fascinant capitolul curelor de slabit – sa arati ca un ornament frumos gata de agatat in Pomul de Craciun-sa te pregatesti cu dietele inainte de Thanksgiving– daca merita .

Valabila si dupa sarbatorile de iarna. O s-o numesc.. * marea  durere de  prima vara , pana la a doua vara .

Read Full Post »

fructele maniei

Cum ciresele ma poarte cu ele la urechi prin vara , prunele mi se rostogolesc in iarba prin toamna si prin tArta . S-a racorit  afara , cuptorul poate sa radieze arome magice- de cuisoare ,de scortisoara, de vanilla, de gusturi fericite cu frangipane  crocante – dulce-amar de almond powder . Imi place  cand prind forma  acestei tarte – pe care o numesc simplu -placinta aromata- caci  doar fructele au fost cu  susu’n jos , nu eu . Cafeaua aburinda mi-a  oprit  zgribuleala diminetii , si-mi promite o plimbare pe  camp -sa miros fanul si frunzele amare ale zilei de maine…

Read Full Post »

taci si’nghite

Epocile decadente se  reflecta in literatura si arta prin incalcare de hotare si confuzie a genurilor . O statuie , o pictura in relief  , o strofa in care poetul renunta  la  valoarea cuvintelor pentru a ne  transmite sentimentul sau prin  musica versului exclusiv , o simfonie in  care  compozitorul nu  urmareste decat sa  ne evoce peisagii in dispretul rostului primordial al musicii , nu fac decat sa dea celor de azi or de maine posibilitatea de a recladi respectiva epoca .

Bucataria , care  e si ea o arta , nu scapa  nici ea de  aceste inrauriri , si bucatarul , care e si el un artist , cade ades in pacatul poetilor , pictorilor si celorlalti confrati .    Nu pot decat sa  zambesc , rasfoind unele tratate de  bucutarie , in fata asa-numitelor “plats montes ‘ . Prezentarea  mancarurilor e, desigur , un merit al autorului , cu o singura  conditie  :  gustul sa primeze .

Dar nu am cuvinte de lauda cand  dau , de  pilda  , de  o carte din ingenioasele si savuroasele  creatii ale  marelui Antonin Careme  care  , pe  langa un  bucatar de geniu a fost si un  desenator de talent .

I have just ordered a new “used” book from Alibris:Cooking for Kings: The Life of Antonin Carême, the First Celebrity Chef by Ian Kelly, and I cannot wait for it to appear in my mailbox.

*Antonin Carême was the first celebrity chef to make his mark as a major international figure in cuisine. A man from humble origins, who unfortunately did not live long (he died before reaching the age of 50), he attained the kind of fame reserved for only a select and talented few. Some of his spun sugar concoctions were so strong that court jesters could dance on them. According to Montagne, nothing was more important to this chef than his art – not money, not fame – and thus he set a standard for chefs and the culinary world for generations. …*

not money , not fame…that’s me  🙂 si  arta mea  !!!  I cook for Kings too !!!

O mamaliga la care-i pui si lapte  nu doar apa  , o rastorni jumatate intr-un vas de sticla uns din belsug cu unt , presari  tot din belsug  branza 5 frati mexicani or 3 , or cat aveti , doar e international cooking !

apoi adaugati  cealalta  jumatate de mamaliga , in care   apasati  6 locasuri , cu o lingura , punand  in ele  unt si tot atatea oua , iar pentru un  pic de  mediteranean air…..parmezan . O uiti in cuptior, nu de tot , cam 20 de minute .  si o sa iasa…asa ceva , buuuunnnn,  ca de  acolo ii vine si numele ! iar daca  merele  tot se ofileau in…glastra  caci de, avem capsuni si cirese…le-am propus un  ” facelifting ” intr-o placinta . Asta- ca -fel – trei-    sa-l minimalizam  pe dl Savarin ;    la noi desertul e la mare cinste nu doar la  francezi . Deci am  purces la refrisarea merelor obosite  cu o … cojire, nu , nu cu   cu laser, ci cu cutitul  ,asa , sa se’nvete minte ,  si ca sa fie  mai multe le-am taiat in 8 :):) le-am perpelit intr-o cratita cu un pui de lele de unt amestecat cu zeama de la o lamaie , zahar  NU, ca-s dulci ele si  fara .  Le-am parfumat cu cuisoare si  scortisoara .  Nu Channel .  la urma  aratau  bronzate  , ca  venite  direct de pe coasta a de azur si  dupa ce s-au racorit , le-am intins pe foi asezate in tava , straturi ,straturi despartite intre ele cu unt ; apoi  le-am acoperit cu restul de  foi , straturi  ,straturi despartite intre ele  tot cu unt..si  le  coci o jumatate de ora… ca sa le  arati tu lor ce-i  aia coasta de azur…. bronzata , pardon, coapta suficient , crocanta de-si uita varsta….o pudrezi cu carron , oops ,   zahar pudra …si o prezinti ca-fel-trei ” celor  mai iubiti dintre pamanteni ” iar daca au de facut reclamatii  , le zic : azi  avem ” tacisinghite” I cook for Kings too !….. nimic ala Antonin Careme .

Read Full Post »