Feeds:
Posts

Archive for the ‘traditii’ Category

Cum anul  acesta a fost scurt- spre foarte scurt la plimbari, Joe Bonamassa

,https://www.youtube.com/watch?v=8z74lr3txUk

nu intra la   categoria  *plimbare* el a fost  super surprisa  de ziua mea.[ Iar fac prostii, facand  bilant  ( ce obicei prost ) ] Si vad ca cele  foarte scurte erau de  fapt plimbari din living pe deck si-napoi , huh .

Aaa, a mai fost una , dar invers .Ne-au surprins copiii la  aniversarea de 70 a lui * old man* . Aia DA surprisa , dar tot nu intra la plimbari ( ale mele) , asa ca  am decis  sa ma plimb acum la sfarsit de an de la Paris la Brest pe  bicicleta . ( stiu , gata , m-ati si gasit Mita  Biciclista )

Da , nu-mi lipsesc ideile- daca in loc de doritul * Glacier Express*

 

am capatat o masina de spalat 9 – aia nu-i plimbare- poate doar a  rufelor 😦 – nu te  supara  frate- prinde  bine, dar… )

paris-brest-1200

Deci cum va ziceam , plimbarea nu-i a mea , e  de multi ani  si-i history :

Idea asta a fost creata  in 1910 de pastry chef Louis Durand la cerinta organizatorilor  de cursa ciclista Paris- Brest . 🙂  Arata ca o  roata de bicicleta , umpluta nu cu air ci cu o crema de * sa te lingi pe degete 😉 ( ha, ha, ha ) Si cum nu vreau sa ma  plimb singura , va challenge, provoc ,la aceasta drumetie dulce caci,   afara  pe deck e frig acum in iarna sa ma tot fataii .

Generoasa din fire , va zic si cum , caci e simplu ca  bonjour. (Deja mintea mea e in Paris)

Nu avem nevoie decat de :

 

 1)

Paris-Brest - 1

oua , unt, zahar si  faina

Paris-Brest - 2

 Apa+ sare + unt se fierb pana la  disolvarea untului.

Paris-Brest - 3

3) Cand fierbe adauga faina, toata, si amesteca  viguros -ca atunci cand urci la deal cu bicicleta.

Paris-Brest - 4

4) ia vasul de pe foc , continua sa  amesteci

Paris-Brest - 5
5) cu spatula de lemn , or  lingura, tot de lemn .
Paris-Brest - 6

6) Ce rezulta se cheama *panda* ( nu ursuletul )

Paris-Brest - 7
7) Lasa-l sa se  raceasca  vreo 5 minute , apoi incorporeaza oole , pe rand ( fara  coaja) si da la pedale , pardon , amesteca  viguros …
Paris-Brest - 8Paris-Brest - 9Paris-Brest - 10

8) Pana  choux pastry ( asa-i zice la ei ,la Paris- eu ii zic shoo ca la oratanii) e gata  de folosit. Il pui in  conul de panza , daca n-ai, e buna si o  punghita de plastic la care-i  tai un colt, asa, cam de  1 cm.

Paris-Brest - 11Paris-Brest - 12Paris-Brest - 13Paris-Brest - 15
9 ) si-l aranjezi asa ,  cu  talent, fara  compas, doua cercuri concentrice si unul deasupra Paris-Brest - 16Paris-Brest - 17Paris-Brest - 20
 10) il ungi cu un galbenus pe care l-ai batut usor in prealabil ( N-ai prealabil??? nu te  cred )- si presari MIGDALE , nu amigdale, asa , usurel ( nu te teme ca se vor  razbuna si pe laturi )  care se  vor lipi de ou .

 Se coace 20 minute la 365 F.  (Google transformarea in C- e mai rapid) Cand arata ca mai sus,  lasi cauciucul la racit bine, apoi il tai  cu  maiestrie marita – pe diametru . E  usor , parol.

11) Acum  ne apucam de  air, pardon , umplutura   roatei : Se fierbe alta apa cu alt  zahar pana  ajungi la 121 grade C  ( google  invers din C in F ) dar un termometru e mai  bun. Nu-ti  baga degetul sa incerci tempereatura. Risti sa  ramai fara. Deget . Cand vezi ca face balonase, e gata ,. Pune ouale pentru crema in  mixer si usurel adauga acest  sirop mai gros, mixand usurel  sa nu-ti pui umplutura pe peretii bucatariei.

Paris-Brest - 22Paris-Brest - 23Paris-Brest - 24
 12) cand s-a racit , adaugi untul+ crema de  praline-hazelnut si-l incorporezi bine , apoi adaugi, albusul batut   spuma tare, doar prin miscari blande , neagitate , ca sa nu cada.
 Acum procedam  iar la maiestrie , adica punem crema  aceasta cu  conul-  in acest  sandwici si gata. daca  vreti sa-i dati un aspect  de iarna , il pudrati cu zahar si   suntem in Brest .
Paris-Brest - 29Paris-Brest - 32Paris-Brest - 34
 Sper sa-mi termin acest an  cu bine in  cursa aceasta Paris- Brest in forma dulce , in mintea mea  care-i in nori, dar ce nori 😉
 oops , am uitat principalul ( nu-i prima  data)  Aceste *chestii* va trebuiesc  daca  porniti cu mine  in cursa aceasta dulce.
Si cum toti stiu english,  pedalati  cu voiosie ( Nu more Google or  cozonac)

  • For the choux pastry:
  • 250ml water
  • 200g flour
  • 100g unsalted butter
  • 1 pinch of salt
  • 4 whole eggs
  • For the praline crème au beurre:
  • 8 egg yolks
  • 250g sugar
  • 250g unsalted butter, soft
  • Almond and hazelnut praline
  • For the finish:
  • 100g flaked almonds
  • 50g confectione sugar ( zahar  praf )
  • 1 egg yolk
  •  siiiii
  • HAPPY NEW YEAR 2018 !

 

Advertisements

Read Full Post »

06221113291

Draga Santa , Saint Nick , or Mos Craciun ( or cum vrei sa te strig ),

Se para ca n-ai primit scrisoarea mea de anul trecut.Inteleg , inteleg . Scrisorile electronice sunt si aici neprevazute ,darmite in imparatiaTa, mereuinghetata.
Poate a mancat-o vreun ren. Sincer, te cred. Si mie mi-a mancat  the dog  mansetele la canadiana mea preferata. Ohh, dar divaghez.

Stiu ca nu ti-a ajuns scrisoarea mea caci ,n-am- primit- in- dimineata-de- Craciun- acel- Mini- Moritz ( alb perlat, decapotabil , V4, cu interiorul bej, de piele , ( daca  PETA nu face explozie  ) ) pe care ti l-am explicat in detalii clare ,sa nu se intample vreo greseala.

Nu , nu sunt suparata .O sa continui sa merg cu planeta asta de zeci de ani, Nissan XTerra , pana si-o da duhul . Sper sa se intample  langa curtea de vechituri . Daca  se va opri in trafic, cumva ,in drum spre doctor, stiu , nu-i vina Ta .

Nu te ingrijora de noi , o sa  fim  okay.  Precis cineva o sa vada ca schiopatez .Si apoi, poate , altcineva are mai multa  nevoie de acel Mini Moritz decat mine. Poate vreun  tanar rasfatat care , oricum nu mai crede in tine de la  cinci ani ; nu ca mine , o fidela , or fidea or caraghioasa…

Apoi ,e greu , aici , inafara imparatiei tale. Sa crezi , sa speri , sa-ti imaginezi o sanie  alunecand pe asfalt , or noroi  ,or aratura . Trasa de reni , nici macar de cai  .

Da, admit, convingerile mele incep sa se  clatine .

Acum serios, doar n-am cerut o masina sport ,frumoasa italiana. Nici n-am indraznit sa deranjez pentru vreun Land Rover nou , ultimul tip . Am ales ceva mic , dragut si convenabil , dar…

Oricum , acum nici nu mai conteaza , caci tot n-ai primit scrisoarea mea. Dar sunt  suspicioasa, un pic. Stii de ce ?! Am primit totusi ceva. Niste ciorapi , chiloti si un pullover.

Asta ma duce  cu gandul ca Tu nici macar nu vezi scrisorile trimese la Polul North.Or ai un server de toata vechitura care nu (mai poate )face diferenta din cauza de volum de scrisori; or niste secretare ciufulite ,or un centru de sortare  foarte sofisticat,ca la marile corporatii,  de  toata mandria- rusinea . Or mai grav , ai trecut si Tu pe digital. Aproape ca -mi dau lacrimile. Ufff, iar divaghez .

Santa , or Nick , or care Elf citeste scrisoarea asta, am decis sa-ti mai dau o sansa, asa , caci speranta moare ultima.
Se zice  ca Tu ai puteri magice .Am  vazut  si in filme ca Tu poti sa citesti  sufletul copiilor , ca  Tu  gandesti  cu drag la ce-si doresc ei si chiar le aduci trenulete  si ursuleti si masini. Deci, se poate…

Asa ca te rog, inca o data,vreau numai  lucruri bune pentru intreaga lume .

Si  zapada . Da , zapada . Sa  vezi cum se asterne pe un Ferrari . Daca tot nu mi-ai adus acel Mini Moritz , nici  masina sport italiana nu primesc. Nu-i asa ??

Dar un choo- choo tren  ai putea, parol.

Read Full Post »

 … la Hillwood este spectacular .  Cred ca am desvoltat un hobby in a veni aici ,oricand, in toate anotimpurile  . Ciudat este ca locul  nu prea este stiut  de localnici . De fapt, nici eu nu-mi amintesc cum l-am descoperit .
O oaza de cultura ,de liniste , de frumos, de vechi , de Rusie , in mijlocul metropolei,  totul inconjurat de o gradina in care poti sa-ti odihnesti ochii si mintea.
Mereu este ceva nou : o expozitie , un bal , o serata , un picnic . Aici  se poate vedea tot ce v-as fi povestit eu  stangaci . Si  aceste photo  sunt ale unui pro . Cum toti romanii stiu engleza , faceti o plimbare cu mine aici:
  Acum , Philip Hass , un artist contemporan  si regizor , a replicat * The Seasons*. 
Un  pictor al renascerii Italiene, Giuseppe Arcimbold ( 1526-1593) . Philip Hass a folosit materiale botanice: flori, legume, fructe si crengi pentru a realiza aceste * statui * la scara exagerata care, da  farmec de toamna, toamna , vulpe roscata…. gradinii .

Eu , photografiez neprofesional  caci, imi place sa prind momentul, sa-mi amintesc iar  si iar  cat de tare iubesc acest loc . Atat de tare ,incat de mult , am vrut sa fiu parte din acest ansamblu . Pe atunci  habar n-aveam de reguli , fapte , legi .

Cateva poze in anotimpuri diferite, nepro….

 

As fi sters praful , as fi udat si cules florile . As fi  plivit, as fi maturat, doar- doar  sa ma aleaga. Am ajuns chiar in faza de *interviu *care i-a lasat pe toti extaziati , inclusiv pe mine, de cunostintele mele in ale artei, dar mai ales in ale intretinerii ei…

Persoane dragute , zambitoare ,amabile , au avut rabdarea sa-mi vada si sa-mi ghiceasca entusiasmul pana la un punct; Punctul or intrebarea cheie, ce a lasat ambele tabere cu gura cascata .

* ei :-Cum cureti un covor fara sa-l aspiri ?

-eu  (ochi mari, huh , ce idee , vor sa fie autentici , ca in sec . 19… )- Il periem cu apa si otet iar iarna il taram pe zapada din curte sa-i invioram culorile  *

La acest raspuns neaos , din amintirile bunicii , ei m-au pierdut . Si  eu caci, n-am aflat niciodata cum se procedeaza. Nici ei n-au fost curiosi cum se curata in *romanian style* un covor vechi….

Asa am  ramas eu cu plimbatul si taratul celor care au vrut sa se plimbe in paradisul meu pierdut ,dar regasit in voluntariat.

Dupa ani , voluntariatul aici e bine apreciat oricand. Si eu 🙂

In amintirea filantropiei  M. Post . Da ,   acela cu cerealele.

http://www.hillwoodmuseum.org/about-hillwood

 

Read Full Post »

Draga Tata , iti multumesc pentru toate povestile carora nu le-am aflat sfarsitul decat  tarziu ! * A fost o data ca-n povesti……a fost ca niciodata*…..

Multumesc  sportivului  , care mi-a  explicat  cuvintele fotbalului , strigand  linga tine in tribuna Giulestiului ;

Multumesc  pentru Duminicile   la hipodrom  unde am indragit caii  si cursele . Cat se supara mama pe noi  !  haha .  Stii, abia acum gust  *viciile* astea… La  Kentucky Derby  esti  linga mine  mereu !

Multumesc pentru arta sahului ,  cand te lasai batut !

Multumesc pentru vizitele la “mos Nichifor” unde mi-am descoperit arta cititului  cartilor interzise !-care-i tapetau camera .

Multumesc  pentru  cand m-ai scapat din bratele lui “ dl Tudor” caci il poceam pe  *Zdreanta* mai mult decat il flocaise autorul  ;

Multumesc pentru *Invitatia la vals * cand l-ai rugat  pe *nea’ Miha* sa-mi semneze cartea cu  dedicatia ce m-a emotionat  mult !  ( stii , inca o am si o mai rasfaiesc )

Multumesc pentru zilele  *dolce far niente*  la Mogosoaia in compania *nebunilor betivi* …   *Spune-mi, daca te-as prinde-ntr-o zi si ti-as saruta talpa piciorului, nu-i asa ca ai schiopata putin ….de teama sa nu-mi strivesti sarutul ??…..Atunci l-am indragit pe Nichita !

Multumesc  pentru toate dulcile *escapade*  de la  Nestor si Capsa , la chenzina – unde ma rasfatai cu prajituri !

Multumesc pentru toate florile cumparate de la  *sa-ti traiasca frantuzoaica , Conasule*  uitindu-se lung la  Tine !.

Multumesc  pentru   *musica programata* de   la Atheneu , Duminica dimineata !

Multumesc  pentru  toate drumurile deschise cu rabdare si dragoste  ! Multumesc  tarziu , prea tarziu , caci ai fost mandru de mine !   Ai plecat repede , mult prea repede   ; N-am apucat  sa-ti multumesc cum se cuvenea  niciodata !

Dar stiu , cineva  acolo sus  ma iubeste , inca !

Pentru  tot  iti multumesc  azi si mereu, draga Tata !

Share this:

Read Full Post »

la peste 1 007 Vine  Father’s Day , si mii de copii si ( or ) sotii   gandesc : *Anul acesta , cred ca o sa-i  cumpar o camasa frumoasa.*

Bine. Cumpara-i o camasa . Repede .  Zic repede  caci , altfel  incepi sa-ti pui  o gramada  de intrebari ,  ca de exemplu  : isi doreste , cu adevarat , tata , o camasa frumoasa ? Ai  observat ca tata  are deja cam 73 de camasi  , el purtand  doar doua . Si  una dintre ele  , pana se  rupe ? Crezi  , cinstit , ca tata isi  zice :  *Ohhh,  cat imi doresc inca o camasa frumoasa  pe care sa  n-o port  ?!* Desigur , nu  . Dar sa nu  anticipam  ce  gandeste tata . Nimeni nu stie ce  gandeste , cateodata  nici  el .  Credeti-ma  , el nu-si doreste o camasa .

*Dar* , iti spui  * cand i-am dat anul trecut o camasa ,  parea ca  i-a placut *

Bine’nteles  ca i-a placut . Toti tatii   au  invatat sa simuleze ca  apreciaza  sincer orice cadou care n-are trebuinta pentru el .  Asa  reactioneaza  toti tatii  cand le dati  ( sper sa nu faceti asta , chiar de-i secolul 21)- o cravata  .-* wow !*- ametit cu un zambet – * ce frumoasa este,  mai am un teanc  de cravate  indesate in sertare  * Or  incercati   un parfum :  *wow ! miroase divin – dar raftul  din baie e plin cu flacoane nedeschise , inca , sper sa nu colapseze *

* Bine , * o sa-ti zici , *atunci ce sa-i fac  cadou  ? daca il intreb ce-si doreste , invariabil raspunsul e : ohh , nimic *.

Asta , pentru ca toti tatii stiu  ca ,  daca ti -ar spune  sincer ce-si doresc,  tu nu  o sa le poti oferi  . Dar daca te  gandesti  la  haine… mai bine cauta in pod…

Asa am descoperit intr-o cutie de pantofi , un tricou  cu Led Zeppelin , patat , pe care   l-a cumparat si purtat  in 1972 la concert- si a cantat cat l-au tinut plamanii * whole lotta love* ( da, tata canta  asta ) si o  pereche de boxeri , aia norocosi , impreuna cu tricoul , care de fapt  erau 3 % boxeri si 97 % gauri.

Tocmai le-am salvat cand , cineva a vrut sa arunce ( fara sa-l intrebe )  cutia… http://www.youtube.com/watch?v=i6yCFZ5eL5s

Dar sa lasam amintirile in cutie ;  oricum nu putem sa dam tatilor acele timpuri .

Tot ce ii putem da este exact ce ne spune:*Nimic* Pentru tati ,  ziua lor  perfecta  , este , nici sa nu simta ca  este  ziua lor. Nimeni nu vrea sa-l faca sa aprecieze cadouri  de care nu are nevoie , or sa citeasca carduri *amuzante * cu… happy farter’s day ….

Pentru o zi grozava  nu-i nevoie decat- de  NIMIC . Sa-l lasam sa citeasca  ultimile carti pe care si le-a ales or sa se uite  la TV- imbracat in tricoul patat si  boxerii comozi. Precis  raspunde la  telefon .

Dar asta nu-i tot . Nu-i asa ca o sa  faceti o  rezervare la un restaurant special, pentru o cina speciala  ??. O sa va imbracati frumos ( si  tata- doar  are 73 de camasi frumoase , nuuu?)   si o sa-l  cinstiti pe *old man* ,  iar cand ziua se va fi sfarsit , tatii revin la tinuta lor lejera , motaind  in fata tv ului  . O zi perfecta .

Happy Father’s Day ,  hun  !

Si tu , tot o  sa-i cumperi o camasa…

 

Read Full Post »

161044-1294534930-9-l

Doamne- Eu stiu ca ne visezi . Dar spune-mi- ce boala de copil , ce suferinta iti da acest cosmar ? De ce e lumea asemenea broboanei de sudoare ce straluceste pe fruntea Ta ? Oare neantul nu e racoros ca mana unei mame iubitoare ? Nu se starneste-n toata vasta vesnicie o soapta , macar una , sa pogoare asupra -Ti, sa aline febra asta ?

De -am fi cu-adevatat, am suferi si noi de boala Ta. Trezeste- Te

Read Full Post »

cherry-blossom2010april4-121

Lumina e-n geamul tau si-n paharul tau cu apa . E-n ochii tai . Esti ca un pom cu mugurii aprinsi . Lasa-ti ramurile sa porneasca . Lasa-le sa mearga pana  acolo unde singure se vor opri . Acolo face  ramura fruct . Alte  ramuri vor incolti si vor pleca in sus din trunchiul  radacinilor tale .

Nu iesi din sufletul tau , nu calatori cu alte suflete , ca niste  barci fara lopeti .  Barca buna cu lopetile tari e sufletul tau , e gandul tau .  Pentru bratele tale  numai sufletul tau are vasle potrivite . Adevarul tau numai in tine se afla si numai limba  ta il poate talcui  . Tu pe unul singur trebuie sa-l mantuiesti .Pe  tine.

In tine se gaseste lumea intreaga oglindita pe dinauntru . Ca in bobul de mei zac in tine puterile trupului si farmecele tainelor stranse in miez. Ceea ce  cauti in altii , se  afla pe  masura  inteleseului tau in tine , ratacitorule . Nu pribegii in gradini straine , nu-ti lasa florile  neingrijite si copacii napaditi de omizi . Gandeste-te bine  : e cineva mai bun ca tine ? Nu este….

Read Full Post »

Older Posts »

The Vintage Contessa

It is a tantalizing array of frou-frou and advance stages of decay.

Blogul unei tipe oarecare

"O zi în care nu ai râs este o zi pierdută"

ellenlunney

Gather Food, Flowers & Friends

Simona Tache

Jurnal roz de cazarmă

politicstand.com

Puterea noastra sta in cuvinte!

Adrian Georgescu

Scriu iute și piperat

Two Fat Americans

Eating & Drinking Our Way Around The World (While doing some other fun things too)

Blog de Draga Sbiera

poésie comme vérité universelle

tineri pentru tineri

scrieți, citiți, râdeți, plângeți, săriți în pat și apoi râdeți si mai tare, oricum viața trece.

The V Life

C'est la V

existence !

blog de philosophie imprévisible, dir. Jean-Paul Galibert

Simplu

Despre banalități

Copacul din pădure

Blog social comun

Mark My World

Hacking life while enjoying everything in between

Brazilia mea / Meu Brasil

Aproape vs. Departe