Feeds:
Posts

Archive for the ‘sarea in bucate’ Category

(more…)

Advertisements

Read Full Post »

Ce nu te omoara, te intareste…

 

 

De la mine, doar amintiri marcate de inceperea clasei cantand imnul rusesc. Ca dupa 8 ani de rusa tot ce mi-a ramas a fost tragerea biletului norocos la examen ( da , am fost ultima generatie care dadea examene la 7 materii ) la sfarsit de 7 clase si tot atatea la bac – iar daca urmasesi umanu ‘, firesc, la rusa, l-am tras la bilet pe * Anthon Pavlovici Chehov,care … radilsia na Beregu Azovscoe Moria . Si cu atata rusa (vorbita) am cam ramas.  Literatura lor,insa, m-a impresionat si marcat profund .(doar miss balcano- mioritico-dunareano-slavico -no pragmatico)

Apoi , m-au fascinat declaratiile rusilor *care au cea mai romantica si melodioasa limba din lume “, iar mie imi pacanea in urechi doar * kakaia – pisaia si izmenitsia*…

De aceea m-am *razbunat * sincer , cu malitiozitatea care-mi umfla obrajii de muuulti ani :

* Intr-un drum spre un * renaissance festival* in satul meu , oprim sa luam gas si , intindem pe hoodul truck ului harta statala ( care era cat un steag – nu se inventase GPS si smart phone ) sa ne orientam . Cand, deodata se apropie de noi , venind din fata, ( deci vedere integrala) un tip, nici prea -prea , nici foarte -foarte , dar cu un zambet lat si vesel ,asa, de weekend,cu o agenda in mana , masaura aia classica , stiti voi , A4. Deschide gura zicand,( nu hi ,nu hello , please or alte fleacuri de astea care pe mine ma pun 1-2 in* mood attack *) cu acel *I* moale inconfundabil urechilor celei care n-a reusit sa se imprieteneasca cu materiea obligatorie ,din care au ramas doar marii scriitori , imnul si….stiti voi .

*- stiti, in agenda am o harta asaa mica, mica de nu pot vedea bine …..*

oops, greierasul de pe umarul drept( al cu bretelute si fundite) ,a inceput sa topaie si impingea vorbele spre iesire cu bucuria platilor din acei*100 de ani de singuratate* ;

*- Daaa, stim, harta dumneavoastra e mult mai mica acum …*.

Zambetul lataret s-a ingustat , ochii s-au holbat rotund , gura a dat sa termine :* da de unde stiti ca..…??* si s-a grabit sa plece in pas saltat .

Precis o fi gasit pe altcineva sa-l orienteze. Nu Roman .

Eu insa mi-am castigat rasboiul 🙂 “

oh ,cat pe ce sa uit ( poate nu ti-e strain ) acel 1980 hockey game la winter Olympic….unde de 6 ani rusii adunau cu zdrahoni profesionisti doar goldul , sa vezi , na belea ,niste amatori de pusti americani ,I-au batut intr-un sfarsit ,asa, la un floc de contesa ,si -au turnat gas in cold war ul care incepea sa se incalzeasca.

Atunci am zarit prima data luminita de la capatul…

…..Da, *ce nu te omoara,te intereste* sa nu uiti , sa nu se mai repete …

Read Full Post »

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Nimic din ce-s pune in cap o femeie nu este imposibil.

Dupa toate porcariile, sarmalele, piftiile si *noi umblam si colindam* de Craciun , in capul meu  s-a cuibarit, in noaptea insomniaca,  rata. Nici mai mult -nici mai putin . Asa, sa incheiem  anul triumfal, magnificent ,cu altceva decat traditie.

Ceva decadent, sofisticat si din lumea *buna*.  Si asa …I’m on a mission.

Nimic  mai usor , imi zic , o vizita la domnul Wegmans , cel batran care, si-a inceput ferma si afacerea , odata de mult, in  north ul New York-ului – de i s-a dus vestea, haaat ,departe. In ajutor, i-au venit nepotii si stranepotii care, lucreaza acum in pravaliile deschise pe coasta de east.  (https://en.wikipedia.org/wiki/Wegmans )

Ajung la aceasta pravalie care, tare imi mai place ; personalul este foarte amabil sa ajute  cele mai nastrusnice gusturi care , acum nu se mai poarta,  exemplu *duck fat*- o otrava a generatiei tinere, or  tot ce-ti trece prin cap peste noapte .

Dar, surpriza, dupa invazia Craciunului, am ramas cu ochii cautand in raft  si la  fresh si la frozen dar , acel duck  disparuse. Ma  indrept  la  butcher box, sa-I rog sa caute in  spatele pravaliei , obsesia mea cu rata. Acolo, unul dintre nepotii or  stranepotii domnului Wegmans , incearca sa-mi spuna indirect ca sunt deteriorata or ramolita si ca nu m-am  uitat bine unde trebuia.

Hmmm . L-am poftit sa cerceteze  singur, de unde s-a intors spasit, cerendu-si scuse… Eu, cu obsesia in cap, ii sugerez sa  caute ,totusi ,in freezerul din spate… Credeti ca s-a deplasat ?!? NUU. A scos tot ce-i mai la indemana acestei generatii , phonul, pe care se face azi totul  chiar si copii si  in doua secunde mi-a zis  ca niste rate comandate, zboara, sunt pe drum spre Maryland , ajung maine si ma suna el sa ma  anunte…

Oh , ador integritatea.Dar asta este un atribut al generatie batranului Wegman.

Normal, nu m-a sunat nimeni . M-am simtit ca o *rejected date*.  Huh, integritate…

(tot ce suna des , este o  voce care nu este a niciunui copil or nepot d-al meu  , repetand agasant : *grandma, grandma, can you hear me ? can you hear me ??* si eu ii inchid phonul cu cel mai clar F-bomb- asa ,sa auda ca  aud . De unde stiu hackerii astia  my phone si ca sunt oameni invarsta, pe care , doar-doar sa-i pacaleasca??! Inca nu-s ga-ga.)

Ca sa tempereze  supararea si obsesia ratei, my hubby, s-a  oferit sa  faca un drum pana la o ferma in Pennsylvania , sa  cumpere blestemata de pasere ,ce-mi statea in cap.

armada-gastelor-016

L -am refuzat politicos caci:

– Dragule, e prea departe, mai bine  braconez in pondul din spatele casei, cu riscul sa scapati de mine si obsesiile mele   unde si-au trimes  vecinii din north, gastele care ma sasaie dimineata la *mersul  voinicului*, iar acum vad ca si-au adus intariri, niste rate , numa’ bune cu sos de portocale or pomegranade, or ce-o fi… Apoi , mai am o sansa .

Hai la prvalia lui whole foods caci, *trebuie* …..(cuvant pe care-l uraste)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Whole Foods in Germantowen.

Ati fost la aceasta pravalie, nu-i asa? Este ca o calatorie,aventura, cum vrei sa-i zici, dupa mine. Ce este Walmart pentru *common*, Whole foods este pentru cei ce  castiga mai bine, la moda si  *cumpar-NUMAI-ce-este-organic-foarte–bun–bun–nou  -*, de parca ceilalti vor  sa sa te ucida sa , sa, sa…

Observatia mea: la Walmart leggings sunt $5 , iar contingentul de la Whole Foods poarta Lululemon de $400 care, dupa mine au aceasi functionalitate   cumpara mancare pe care nu o mananca caci, consuma  stiintific.  two green shakes a day and maybe a raisin or a grape for added protein.    huh, rautati,  scrie pe fruntea  mea….

Am ajuns la pravalia asta, am parcat *Extraterestrialul*  (asa-i zic eu XTerra , nissanului nostru ) intre un Land Rover si un Beemers.

Mi-am extras  fiinta infasurata in cardiganul meu trei masuri mai mari , baltat-labartat ,  adica de 2 x tat , colorat in purple , muuult purple  caci, acum am voie ,  siiii ,DANG, am stricat monotonia  blonda-anorexica , cloane ale lui Tory Burch , imbracate in yoga leggings .  Doamnele WF traiesc in activewear , doar daca nu-i nunta or funeral or fundraiser la scoala copilului   Jur,  asa era 99% , iar restul 1%, EU, care visam o rata grasa….

Dar, sarind peste constatarile mele ofensatoare, sa revin la oile noastre, pardon, rata mea.

Ma indrept spre butcher box,direct,cu tinta clara .Cand am spus ce doresc, macelarului I s-a dus gura de la o ureche la alta :*- daa, imediat* ul iesind-I cu  frenezia nesperata ca cineva , care mai are si carne pe oase, vrea horibilitati si stie sa zica  *fat duck*…

S-a dus glont, si a venit incununat de zimbete cu obsesia mea de terminarea anului .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

M-am linistit . Acum,de-o fi cu sos de portocale, or pomegranate ,or Grand Marnier or cherry sos, or  vad eu ce decadent imi trece prin cap…va imbratisez virtually , pe toti, cu my balcano-romanian- pragmatic-style , zicandu-Va ,dorindu-Va din tot sufletul ,un sincer :

HAPPY NEW YEAR !

WELCOME 2019 !        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Read Full Post »

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Au fost o multime de discutii pe ideea aprobarii unei legi a transportului aerian. Acestea se intensifica  in timpul iernii cand, un zbor a fost fortat, din pricina  ninsorii abundente, sa  stea aproape opt ore pe pista in Detroit , timp in care  , niste pasageri au  fost  mancati de lupi.

Acest incident a provocat o critica  nationala  adusa acelei companiei aeriene , in sprijinul careia  a venit o  alta  companie, din sensul opus, cu argumente care n-au reusit sa ne  lumineze.

*Scuze, experimentam  niste dificultati mecanice *

Personal , am o relatie -pot zice – buna  cu aceasta companie, zbor gratis. De fapt am vrut sa platesc integral  ce am crezut ca era  tichetul dar, cand am vrut sa ma imbarc , agentul de la poarta mi-a  zis ca  tichetul nu-i tichet ,apoi uitandu-se in  computer , mi-a  spus ,textual,*nu esti in sistem*-Dar sunt aici’, am ripostat ,aratand catre mine, si eram , parol… -Nu esti in record si a chemat  supervizorul, doar , doar m-ar convinge ca nu sunt unde eram de fapt in carne si oase. Fireste,   computerul e mult mai destept decat  mine. In final , ca sa scape de mine, m-au imbarcat fara tichet in acel zbor care, n-avea record de existenta mea. Cred ca  asa s-a intamplat  si cu Amelia Earhart.

Tot ce- mi amintesc este ca n-am platit extra pentru picioare , in acea  calatorie , care ducea la un festival de pescuit la copca , unde atractia   a fost o toaleta din gheata…

De fapt doreamm sa punctez ca a zbura  nu mai este o placere cand practic  esti inghesuit ca o sardea in locul stramt al scaunului ,iar daca vrei loc pentru picioare or maini , paltesti extra.

De aceea  sunt de  acord  cu o lege pentru pasageri, la  care as mai aduga si alte drepturi ca:

-Pasagerul sa aiba dreptul sa cunoasca starea de sanatate si spirit a pilotului, daca este  alert si sa-l verifice cu o usoara  palmuire.

-Daca, in timpul zborului, se  aud niste  zgomote ciudate, stewardul sa nu ne  pacaleasca cu* ahh, acesta-i  compresorul  hidraulic, nimic serios*. hmmm

-Pentru  pasagerii care  schimba avionul in Dallas , sa se asigure o legatura pentru cele 17 mile dintre porti, care sa se miste mai repede ca melcul . Deasemenea aeroporturile din Miami,  Atlanta si Detroit sa fie renovate  cu arme  nucleare. Aeroportul Denver e  frumos dar,ar fi bine sa-l mute in statul Denver. Aeroportul Boston trebuie mutat si el in  acelas  stat , Denver. In felul acesta  o sa fie  usor sa  ajungi la el din centrul Bostonului , unde este  acum…

Acestea sunt , desigur, doar cateva idei d’ale  mele. Daca ma sustineti , va  rog sa veniti cu pareri pertinente si adaugiri la legea pasagerului . Sper sa se gaseasca si recordul existentei mele, intr-un tarziu.

 

 

Read Full Post »

P1170343

Imbraca-te bine, mergi la Butler’s Orchard si cumpara bostani . Rascoleste in gramada portocalie- lucioasa pana ce viziunea artistica isi odihneste ochii pe cei alesi fara sa te rostogolesti pe gramada. Cei alesi ii ridici cu atentie -sa nu fie vreun copil ascuns printre ei.

Cand nasul si mainile ti-au inghetat auzi o voce:*-hai odata, alege trei mai mari*, iti faci mintea , cu parere de rau si regrete pentru cei lasati sa degere.

Fierbe cidru, pune-i scortisoara, deschide sticla cu rum din vecinatatea adultilor. Intinde ziare pe masa din breakfast area, cutite mici , ascutite , linguri cu coada lunga si un castron .Taie-i un capac circular in partea cu coada si in timp ce golesti bostanul de continut in acel castron, gandeste-te la cel mai fantasmagoric jack-o-lanterns pe care l-ai vazut vreodata.

Partea aceasta reuseste perfect daca ai in preajma copii de diferite varste . Unul or doi nu mai multi de varsta mica ce necesita asistenta adulta cand lasa paharul cu cidru si rum cu folosirea obiectelor taiose, altii mai maricei cu destula putere sa scobeasca bostanul propriu, dar nu destula rabdare s-o faca caci vor sa-si vada opera. In acest timp cat arta cere sacrificii la detalii, adultii cu prietenii lor, rastoarna castronul cu ramasitile bostanului in chiuveta, le spala bine, aduc containerul de gunoi aproape, intre picioare si se tintuieste sa nu se rastoarne si separa semintele de miezul lipicios. Aceasta operatie necesita timp , timp ce poate fi trecut cu cidru cald si barfa lunga confidentiala.

Dupa separarea semintelor, se face o incercare de curatare a fetei , mainilor si bratelor de lipiciul bostanesc care s-a aparat talhareste.

Daca a mai ramas cidru , semintele se amesteca cu sare si un strop de soy sauce, se baga in cuptorul incins la 375 F amestecand in ele cand si cand.Daca nu ai *cand si cand*din pricina de cidru le pui pe o foaie de copt si le lasi pana arata, devin, aramii -maronii si scot sunete mocnite. Diferenta de la maronii , toasty, la arse e de cateva minute de neatentie de cidru , de pozat , or de deschis usa la glasurile care striga *trick or TREAT* or cuibarit in fata focului din fireplace care mocneste flacari cu miros de cetina. Deci atentie la timer si seminte !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Read Full Post »

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Este iar timpul Olimpiadei de Iarna- trei saptamani magice -in care toti americanii vor sta in fata televizorului privind * American Idol*.

In timpul reclamelor , unii, vor muta canalul pe *Jocurile Olimpice*, o intamplare la patru ani ,si se vor intreba, iar si iar:

#1 cine-i cel mai bun individ din lume la combinata nordica.

#2  ce este de fapt combinata nordica si

#3 ce naiba sunt nordicii.

Aproape sa aflam , vazand imaginile frumoase din orasul italian Torino , or cum ii zice in Italia , Viena. Or Vancouvere or Sochi .Oops, asta a fost acum patru ani .

Oh , am incurcat, acum suntem in Korea ,a de sud ,care I-a poftit si pe cei din nord,doar ,doar s-or unifica vreodata in secolul asta . Greu ,dupa mine, cand delegat de onoare e sora de dictator care intamplator se ocupa cu propaganda. Dragut,nu-I asa ?!? Si o trupa de papusele ,cheerleaders asiatice care, se fluturau cu gratie impusa si  zambete inghetate de foame or de teama sa nu greseasca.

Vaiii ce rea sunt ,dar asa se vede de la mine .

Sa revin insa la momentul cand , si razboaiele trebuiesc sa taca !

Este o adevarat intrunire atletica din toata lumea , mai putin Africa, America de Sud, America Centrala, Australia si o mare parte din Rusia care ,prinsa cu fofarlica,sta si chibzuieste .Adica e pe bara .
Jocurile au inceput vineri , odata cu neuitata ceremonie de deschidere , cu aprindera flacarii olimpice ,artificii ,dans cu dragoni ,tobe si parada sportivilor.

Frumos, emotionant, mai ales cand American team a aparut cu manusi de “sudor”,ceva imens si bej care, mie mi-au placut caci rupeau monotonia lui ” politically correctness”. Mai ales ca au fost fabricate in “Gloversville ” de o  afacere locala ,mica, sa-l contrabalansam pe Mr. Ralph Lauren care ,I-a imbracat frumos pe sportivii nostri.

Cred ca suntem gay si protestam.

Cica doar americanii au fost extravaganti ….

Apoi mi-au sarit in ochii , daca mai era nevoie , pe costumatia de parada ,trista , a olimpicilor romani. Cuiva nu-i plac culorile .Deh, de gustibus ….nihil sine deos….

Stegarul din insula Tonga ,era cel mai spartan.Bust cu bocanci , gresat cu ulei din belsug care, ar fi moisturizat toti sportivii pe toata durata iernii . O bucurie sa-l privesti.

Si daca nu sunt acolo, m-am pregatit sa ma uit la toate probele cu sportivii americani, ce vor fi transmise 24 /7, printre reclamele de la American Idol, de televiziunea nationala,or sa-mi cumpar PPV,daca vreau sa vad mapamondul la:

Patinaj Artistic , Figure Skating, care este un sport foarte dramatic si complicat .

Sportivii trebuie sa execute niste figuri sarite- complicate , imbracati in lebede albe or negre. ( just kidding, nu sunt doar lebede , sunt si matrioste )

Juriul pune nota in computer care , calculeaza rezultatul final dupa o formula stiintifica simpla , adica se termina cu virgula, dupa care rusii castiga oricum ,caci , stiti voi cum e cu…baletata .

Biatlon, Biathlon : un sport distractiv , inventat de norvegieni, numit si * the yuckemeister of western Scandinavia*.

Skiorii cu pusca skiaza pentru o vreme,apoi trag la o tinta, apoi iar skiaza , iar trag la tinta ; skiaza si mai mult , iar trag la tinta , iar skiaza , si iar trag , si trag pana ce China capituleaza.

Hockey , sportul care face baietii barbati,imi place cel mai  mult. Viteza , trosneala,marcat si gata .Acum nici cu fetele nu -mi mai este rusine ,ca odata de mult .Se trosnesc baieteste si devin doamne ….*fii barbata Zoe*….Gata ,egalitate am vrut ,egalitate avem.

Daca te bate gandul sa tii usa la masina or aiurea ,risti sa te trezesti cu ea peste ochi .(oops,nu sariti ,miss old-school) .

The luge , sanie : Sportivii imbracati in costumele lui*Spider man*-intinsi pe spate intr-o saniuta mica, mica si joasa, isi dau drumul pe un tobogan de gheata .

Cine scapa (cam 8%) trebuie sa treaca testul pentru droguri.Daca sunt curati, sunt declarati nebuni cu acte .

The skeleton-skeleton ( nu stiu cum sa-i zic altfel)- de fapt e aceiasi sanie mica, mica si joasa , ( or asemanatore) cu singura diferenta ca, sportivul sta pe burta cu capul in directia alaunecarii ei, pe acelas tobogan de gheata .

Castigatorii vor avea la premiere pe podium , un scaunel, caci la trecerea liniei de sosire, mai toti se opresc in bariera care le compreseaza corpul.

Cross-country Curling ,Curling: un sport care sa-i pedepseasca pe cei care nu stiu matura ; sportivii sunt inzestrati cu un astfel de instrument si curata calea unui pietroi, ce trebuie sa alunece de la o mare la alta mare. Adica de la Mare Baltica pana la marea Chinei.

Ski-Jumping cu celebrities ; Un sport mai nou , introdus la Olimpiada sa creasca rata la TV.

Competitorii sunt aliniati la rampa, isi dau drumul in golul de sub ei, apoi viteza centrifuga ,or centripeda, oricum , o viteza ii arunca in spatiu , unde se intalnesc cu gravitatia si revin pe partie, gratios , cu un Telemark or cu celebritate favorita : Erik Estrada, William Shatner, Nicole Richie, Locotenentul Uhura din Star Trek si tipul ala dezbracat din Survivor.

Pe Kardasiani nu-i mai vrea nimeni.

Desigur , astea sunt doar cateva probe la Olimpiada de Iarna. Mai sunt alte sporturi ca : saritul skiat , skiatul printre gropi ,mogul , mai ceva ca la Clabucet ( pe vremea mea- sa nu avem vorbe,s-or  mai fi astupat de atunci ) , downhill, uphill, slalom urias si pitic, o multime de metri, 500m, 750m ,1000m, 1300m, 1350m ,1325,654m, ca sa numec cateva , si 17.ooo de ore la tv cu toate extravagantele, stand intr-un fotoliu, relaxat .
Succes tuturor sportivilor !

 

 

Read Full Post »

Cum anul  acesta a fost scurt- spre foarte scurt la plimbari, Joe Bonamassa

,https://www.youtube.com/watch?v=8z74lr3txUk

nu intra la   categoria  *plimbare* el a fost  super surprisa  de ziua mea.[ Iar fac prostii, facand  bilant  ( ce obicei prost ) ] Si vad ca cele  foarte scurte erau de  fapt plimbari din living pe deck si-napoi , huh .

Aaa, a mai fost una , dar invers .Ne-au surprins copiii la  aniversarea de 70 a lui * old man* . Aia DA surprisa , dar tot nu intra la plimbari ( ale mele) , asa ca  am decis  sa ma plimb acum la sfarsit de an de la Paris la Brest pe  bicicleta . ( stiu , gata , m-ati si gasit Mita  Biciclista )

Da , nu-mi lipsesc ideile- daca in loc de doritul * Glacier Express*

 

am capatat o masina de spalat 9 – aia nu-i plimbare- poate doar a  rufelor 😦 – nu te  supara  frate- prinde  bine, dar… )

paris-brest-1200

Deci cum va ziceam , plimbarea nu-i a mea , e  de multi ani  si-i history :

Idea asta a fost creata  in 1910 de pastry chef Louis Durand la cerinta organizatorilor  de cursa ciclista Paris- Brest . 🙂  Arata ca o  roata de bicicleta , umpluta nu cu air ci cu o crema de * sa te lingi pe degete 😉 ( ha, ha, ha ) Si cum nu vreau sa ma  plimb singura , va challenge, provoc ,la aceasta drumetie dulce caci,   afara  pe deck e frig acum in iarna sa ma tot fataii .

Generoasa din fire , va zic si cum , caci e simplu ca  bonjour. (Deja mintea mea e in Paris)

Nu avem nevoie decat de :

 

 1)

Paris-Brest - 1

oua , unt, zahar si  faina

Paris-Brest - 2

 Apa+ sare + unt se fierb pana la  disolvarea untului.

Paris-Brest - 3

3) Cand fierbe adauga faina, toata, si amesteca  viguros -ca atunci cand urci la deal cu bicicleta.

Paris-Brest - 4

4) ia vasul de pe foc , continua sa  amesteci

Paris-Brest - 5
5) cu spatula de lemn , or  lingura, tot de lemn .
Paris-Brest - 6

6) Ce rezulta se cheama *panda* ( nu ursuletul )

Paris-Brest - 7
7) Lasa-l sa se  raceasca  vreo 5 minute , apoi incorporeaza oole , pe rand ( fara  coaja) si da la pedale , pardon , amesteca  viguros …
Paris-Brest - 8Paris-Brest - 9Paris-Brest - 10

8) Pana  choux pastry ( asa-i zice la ei ,la Paris- eu ii zic shoo ca la oratanii) e gata  de folosit. Il pui in  conul de panza , daca n-ai, e buna si o  punghita de plastic la care-i  tai un colt, asa, cam de  1 cm.

Paris-Brest - 11Paris-Brest - 12Paris-Brest - 13Paris-Brest - 15
9 ) si-l aranjezi asa ,  cu  talent, fara  compas, doua cercuri concentrice si unul deasupra Paris-Brest - 16Paris-Brest - 17Paris-Brest - 20
 10) il ungi cu un galbenus pe care l-ai batut usor in prealabil ( N-ai prealabil??? nu te  cred )- si presari MIGDALE , nu amigdale, asa , usurel ( nu te teme ca se vor  razbuna si pe laturi )  care se  vor lipi de ou .

 Se coace 20 minute la 365 F.  (Google transformarea in C- e mai rapid) Cand arata ca mai sus,  lasi cauciucul la racit bine, apoi il tai  cu  maiestrie marita – pe diametru . E  usor , parol.

11) Acum  ne apucam de  air, pardon , umplutura   roatei : Se fierbe alta apa cu alt  zahar pana  ajungi la 121 grade C  ( google  invers din C in F ) dar un termometru e mai  bun. Nu-ti  baga degetul sa incerci tempereatura. Risti sa  ramai fara. Deget . Cand vezi ca face balonase, e gata ,. Pune ouale pentru crema in  mixer si usurel adauga acest  sirop mai gros, mixand usurel  sa nu-ti pui umplutura pe peretii bucatariei.

Paris-Brest - 22Paris-Brest - 23Paris-Brest - 24
 12) cand s-a racit , adaugi untul+ crema de  praline-hazelnut si-l incorporezi bine , apoi adaugi, albusul batut   spuma tare, doar prin miscari blande , neagitate , ca sa nu cada.
 Acum procedam  iar la maiestrie , adica punem crema  aceasta cu  conul-  in acest  sandwici si gata. daca  vreti sa-i dati un aspect  de iarna , il pudrati cu zahar si   suntem in Brest .
Paris-Brest - 29Paris-Brest - 32Paris-Brest - 34
 Sper sa-mi termin acest an  cu bine in  cursa aceasta Paris- Brest in forma dulce , in mintea mea  care-i in nori, dar ce nori 😉
 oops , am uitat principalul ( nu-i prima  data)  Aceste *chestii* va trebuiesc  daca  porniti cu mine  in cursa aceasta dulce.
Si cum toti stiu english,  pedalati  cu voiosie ( Nu more Google or  cozonac)

  • For the choux pastry:
  • 250ml water
  • 200g flour
  • 100g unsalted butter
  • 1 pinch of salt
  • 4 whole eggs
  • For the praline crème au beurre:
  • 8 egg yolks
  • 250g sugar
  • 250g unsalted butter, soft
  • Almond and hazelnut praline
  • For the finish:
  • 100g flaked almonds
  • 50g confectione sugar ( zahar  praf )
  • 1 egg yolk
  •  siiiii
  • HAPPY NEW YEAR 2018 !

 

Read Full Post »

Older Posts »

Chakra Relaxată

mic îndrumar de driblare a karmei, iluminare la costuri rezonabile și integrare în Absolut. Nu, nu vodka.. :)

Trecere de pieton(i)

cu Ioana Miron

Mihai Hai Hui Blog

Blogul din tir

blue cafe

Don't worry about knowing a lot , you know what is useful , and that's what counts :)

The Vintage Contessa

It is a tantalizing array of frou-frou and advance stages of decay.

Blogul unei tipe oarecare

"O zi în care nu ai râs este o zi pierdută"

Cronici. Șarje. Satire.

O idee de Mircea Meșter

ellenlunney

Gather Food, Flowers & Friends

Simona Tache

Jurnal roz de cazarmă

Adrian Georgescu

Scriu iute și piperat

Julie & Dean: Two Fat Americans

Eating & Drinking Our Way Around The World (While doing some other fun things too!)

Blog de Draga Sbiera

poésie comme vérité universelle

tineri pentru tineri

scrieți, citiți, râdeți, plângeți, săriți în pat și apoi râdeți și mai tare, timpul și așa trece.